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2019年辽宁省饲料工业协会年会听课笔记

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发表于 2019-12-31 09:46:33 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式



导读
12月27日,由辽宁省饲料工业协会主办的“2019年辽宁省饲料工业协会年会”在沈阳举行。经2019年辽宁省饲料工业协会年会组委会授权,为大家分享由成都大帝汉克生物科技有限公司吴洪福现场整理的“2019年辽宁省饲料工业协会年会”听课笔记。

全国畜牧总站站长
中国饲料工业协会秘书长 王宗礼
《我国畜牧业发展历程,当前形势及未来展望》

一.我国畜牧业经历了四个发展阶段
1.改革开放前:畜牧业处于副业地位,服从于“以粮为纲”。
2.改革开放到上世纪末:主要矛盾是“产量”,重点解决不够吃的问题。1978-2000年肉类产量856万吨-6014万吨,年均递增9.3%,彻底结束凭票供应时代,我国畜牧业发展最快时代。
3.新世纪之后到“十二五”结束:主要矛盾是质量,重点解决不安全的问题,畜产品增速放缓。四个最严:最严谨的标准,最严格的监管,最严厉的处罚,最严肃的问责。
4.十三五以来:主要矛盾是效率,重点解决不协调,不平衡,不可持续的问题。畜牧业的发展,对于保障畜产品消费,改善城乡居民膳食结构,调整农业结构,促进农牧民增收做出了重要贡献,为经济社会发展提供了重要支撑。

二.对新时期畜牧业发展的认识
畜牧业发展地位:
1.是保障食物安全的战略产业,肉蛋奶必须依靠国内供给,畜产品消费与口粮消费呈负相关,饲料用粮对粮食消费需求影响大。
2.是农业农村经济的支柱产业,畜牧业对国民经济影响大,畜牧业现代化是农业现代化的重要标志。
3.是促进农牧民脱贫增收的富民产业,更是贫困地区产业扶贫的首选产业。

三.生猪产业是畜牧业重要支柱
1.生猪持续下降原因“三碰头”,去年猪价周期性下行造成生产调减,非洲猪瘟疫情严重冲击养殖信心,一些地方政府长期忽视甚至限制养猪
2.出台17项扶持政策。
3.加快生猪生产恢复发展三年行动方案:确保年底前止跌回升,确保明年元旦春节和全国两会期间的猪肉市场供应基本稳定,确保2020年年底前产能基本恢复到接近常年正常水平,2022年恢复正常。
4.生猪生产出现转折性积极变化,生猪、能繁母猪双双止降回升,规模养殖势头强劲,猪饲料产量持续增长,后备母猪销量回升。
5.生猪价格有所回落,养殖收益可观。

四.畜牧业后期走势严峻
供需矛盾仍然存在,但元旦春节期间猪肉供应形势可能好于预期。
1.对畜牧业发展认识不到位,禁养限养,盲目关停。2.畜产品进入消费导向新阶段。
3.环保压力越来越大。
4.资源约束日益凸显。
5.动物疫病风险仍然较高。
6.产业化发展滞后。
7.基层畜牧兽医技术推广体系弱化。
8.国际竞争力不强。

五.畜牧业发展
发展基本思路:稳生猪,防疫病,减兽药,治粪污,调结构,率先实现现代化。
1.千方百计稳定生猪生产。
2.扎实推动奶业振兴。
3.加快建设现代畜禽种业。
4.促进畜禽养殖提档升级。
5.积极调整优化产业结构。
6.培育发展新动能。
7.增强科技支撑。
8.提升养殖户生物安全防护水平。
9.加强技术支撑服务。

四川农业大学 车炼强教授
《猪抗病营养原理与无抗营养技术》

一.猪健康及影响因素
动物健康:无疾病是动物健康前提,但主要指猪遗传潜力(生产、繁殖和瘦肉生产)发挥到最大化的状态。
影响动物健康的关键因素:内因有肠道功能-- 发育不完善、菌群不稳定、功能不成熟。免疫功能--免疫系统发育不健全,免疫机能不强;外因包括病原性致病因子--细菌、病毒。饲料源性致病因子--霉菌毒素、氧化产物。所以应激、 病原性致病因及饲料源性致病因子等对猪生产性能有影响。

二.肠道健康:培育优质仔猪是关键
1.断奶应激期:肠道健康问题突出。
2.与人类似,仔猪肠道发育成熟较晚。
3.胃肠道功能分工精细,要了解动物生理特性。

三.无抗营养技术---全肠道营养TIN
1.无抗营养方案:宏营养--吃什么比吃多少更重要!
2.肠道健康:纤维营养,不溶性纤维更有利于控制腹泻,混合纤维添加促进仔猪生长和肠道健康效果更佳。
3.益生类(𝛽-葡聚糖、益生菌)、抑菌类(精油)及收敛抗氧化(单宁酸…)物质。
4.无抗营养技术---前肠助消化类---酶制剂。

结论:同类“替抗产品”之间效果差异很大,组合产品的效果与日粮结构、产品选择和环境条件有关,难以完全达到饲用抗生素性价比和稳定性。

四.无抗营养技术: 饲料发酵和液态饲喂。

丹麦哈姆雷特蛋白公司营养专家 拉尔斯.安德森
《丹麦断奶仔猪的日粮配方理念---无抗、低锌条件下的配方设计》

一.丹麦养猪业简介
丹麦大约有3300个猪场(含全部母猪场及育肥场),母猪存栏数大约为100万头,每个猪场平均母猪数为770头,丹麦2017年全部母猪的平均PSY是34.4头,每年有1440万只30Kg体重仔猪出口,丹麦本地年屠宰肥猪数是1800万头,年出栏猪数量是3300万头。

二.氧化锌和抗生素在丹麦及欧盟的使用
2017年6月26日,欧盟委员会禁止在猪全价饲料中使用锌含量超过150ppm。

三.仔猪肠道健康和生产性能的影响因素:
降低日粮粗蛋白水平。

四.禁抗和低锌后断奶仔猪日粮配方技巧
不使用全脂大豆、常规豆粕或其他普通大豆原料。
不使用血浆蛋白-价格昂贵,有传播疾病的风险。
精选消化率非常高的优质蛋白原料。
教槽料粗蛋白水平控制在19%±1%左右。
乳糖的用量逐步减少到7-8%左右。
使用小麦、大麦(玉米)等常规谷物原料。
有一些谷物原料使用时需要进行加热处理。
添加高剂量的合成氨基酸:赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。
使用有机酸。使用磷酸二氢钙。


众农联集团CEO 占闽川博士
《产业互联网大潮下,传统产业龙头的机遇与挑战》

一.背景
中国经济“新常态”:中国宏观经济进入中速发展期,暴利商机逐渐消失,传统企业发展方式受到来自多个领域的冲击和挑战;新时代的发展,更考验内功和体系。供给侧结构性改革:国家正在积极倡导各产业转型升级,全面推进供给侧结构性改革,实现创新发展与新旧动能转换,形成新的经济增长点,大量扶持政策得以出台。

产业互联网:消费互联网进入瓶颈期,阿里、腾讯、京东等巨头,为寻找新增长点,纷纷布局产业互联网,仅2019一年,产业互联网及企业服务领域创业公司共发生投资350余起,仅公布金额的193家企业中,获得投资总额已逾400亿元。

二.成功案例
供给侧结构性改革标杆案例-“众陶联”:众陶联产业互联网平台发起股东企业收益。
传统粮食行业“众字系”平台-众粮联:众粮联实践产生社会影响。


三.众农联简介
产业整合的顶层设计者。
产业互联网B2B平台的运营服务商。
供应链效率提升的集成服务商。
产业数字化的智库与培训机构。


成都大帝汉克生物科技有限公司副总经理 吕继蓉博士
《禁抗时代的思考及应对策略》


一.“禁抗”必要性
1.中国抗生素在人、土壤及河流中都残留多,中国河流均303纳克/升,意大利为9纳克/升纳克/升,美国为120,德国是20纳克/升,是意大利的15倍。
2.2013年报道,中国全年使用16.2万吨抗生素,占全球近一半数量,其中兽用52%,兽用中总的44%作为饲料添加剂用点,抗生素乱用和滥用也是普遍现象,超量、超能、超期、迷新、迷贵很常见,所以造成细菌耐药性和药物残留等,以千人抗生素日用量来算,使用量中国是美国5.5倍,英国5.7倍。
3.每年死于抗生素耐药的约有70万人。

二.“禁抗”关键点
重点:仔猪腹泻:生理、环境、营养、断奶、疾病等因素引起。
营养是根---原料的选择和搭配既要考虑肠道消化吸收,又要考虑肠道健康,还要考虑微生物的营养和后肠发育。
选择适合动物消化的原料:
去皮豆粕>普通膨化豆粕>普通豆粕.白鱼粉>蒸汽红鱼粉>直火鱼粉
血浆蛋白粉>乳清蛋白、脱脂奶粉>白鱼粉、肠膜蛋白>大豆浓缩蛋白
膨化玉米>去皮玉米>普通玉米
椰子油>豆油>棕榈油>动物油脂
膨化大豆>普通豆粕+豆油
大米>玉米>小麦
乳清粉、乳糖>蔗糖>葡萄糖
原料选择总结:
理想淀粉模式:玉米,膨化玉米,小麦,糊化淀粉等,直链淀粉/支链淀粉建议0.22。
理想氨基酸模式:蛋白水平降低(上限)、Lys 、Met、 Thr、Trp、Val、 Arg,考虑与肠发育和机体免疫相关氨基酸。
理想脂肪模式:U/S、SCF、MCF、LCF、EFA、PL。


三.“禁抗 ”之大帝工作
抗生素促生长与提高采食有关,采食量与饲料消化率和动物肠道健康有关,调味剂通过满足动物喜好、通过母子一体化技术,通过调控胃肠激素和消化液的分泌提高采食量,要更大潜力发挥机体采食潜力,肠道健康非常重要,许多添加剂都有效:如酶制剂、微生态制剂、功能脂肪、寡糖、中草药、酸化剂、植物精油等。但关键怎么选择?
1.酸化剂的相关研究
酸化剂的三个思考:a.如何做适口性好的酸化剂?b.如何保证酸化剂释放更多的“H+”?c.如何让酸化剂在肠道发挥最大作用?
适口性:酸化剂主要作用于胃肠道,但要经过口腔,所以又是酸味剂,酸化剂原料没处理好,会影响适口性。
消化酸:释放更多H+,酸性蛋白酶最适pH值2-3.5,pH大于6失活。
有效总酸评估消化酸:pH电位法:根据酸碱中和原理,用碱液滴定试液中的酸,溶液的电位发生“突跃”,pH=3.5即为滴定终点。按碱液的消耗量计算酸化剂中有效总酸的含量。杀菌酸:有机酸抑菌机制,解离的有机酸,降低细菌生长环境中的pH,抑制细菌的生长,未解离的有机酸,进入细菌菌体后发生作用。选择时注意适口性,看是否在后肠定点释放。


2.
精油的相关研究
饲料发霉的意外收获--香味物质有杀菌防霉作用。所以大帝一直在做风味物质相关抑菌研发,发现精油破坏菌体细胞膜的完整性,并使其通透性增加,达到抑制菌体生长的目的。基中香芹酚、百里香酚、肉桂醛、丁香酚及一些相关植物提取物如烯类等杀菌能力较强。
精油防挥发:包被,喷涂、固香+空隙封闭技术处理后稳定。
精油杀菌能力:西南科技大学曾凡坤教授通过体外消化的方式,模拟精油在胃和肠的消化过程,考察不同精油在体内对大肠杆菌、金黄色葡萄糖球菌、沙门氏杆菌的杀菌作用,发现不同精油杀菌能力不同,精油浓度越高杀菌能力越强,精油和酸化剂在杀菌能力上有协同效应。

四.结语:
饲料禁抗、养殖减抗、食品无抗是系统方工程:需要精准营养方案、优良养殖环境、精细饲养管理、科学用药方案等有机结合。

辽宁康普利德生物科技有限公司 权志中博士

《合理采用预消化原料》


一.我们面临的形势
政策层面:禁抗、环保。
竞争层面:同质化、白热化、低利化、创新化。
养殖层面:人员高素质化、产品高品质化、效果实用化、养殖规模化。
消费层面:优质化、安全化、特色化、绿色化。
技术层面:系统化、专业化、团队化。
经营层面:不确定性增强、犀牛事件增多、经营成本增加、竞争门槛提高、员工的需求越来越高。


二.饲料中添加抗生素的目的:
解决肠道问题和促生长。

三.动物的饲料加工情况
原料混杂:农副产品、致敏因子多。
工艺粗糙:全生、粗混。
卫生指标:虫害普遍、污染。不好吃,不好消化,病从口入。


四.减抗应首先从饲料加工工艺做起
清洁加工:原料去杂,工艺洁净。
原料深加工:让原料好消化、能消化、好利用。
营养洁净:饲料、空气、水。


五.预消化:好消化——给动物加个胃
好消化:降低消化负担,节约消化耗能。
低致敏:减少因为过敏原和抗营养因子刺激引起的应激反应。
好肠道:为肠道微生物提供营养,维护肠道微生态的平衡。
强免疫:提高机体的非特异性免疫水平,提高动物的机体免疫力。
省饲料:提高饲料报酬。
降成本:替代高端原料,降低蛋白水平。
加卖点:预消化,好吸收,少得病,多长肉。

青岛爱迪福生物技术有限公司 施航博士
《欧洲成熟替抗方案对我国的启发》

一.曾经最有效且成本最低的方案:
高剂量抗生素,高剂量氧化锌,磷酸型酸化剂。

二.替抗产品功能分类及使用必要性:
抑杀革兰氏阳性、阴性菌,降低肠道炎症,营养收敛。

三.酸化剂:
有机酸种类可杀菌。

四.肠道营养:
丁酸的补充途径:包被丁酸钠,丁酸甘油酯,肠道健康,大蒜油、植物提取物等可提升肠道健康。

听课笔记由成都大帝汉克生物科技有限公司吴洪福现场整理,内容未经报告者本人审阅,有所疏漏在所难免,如笔记中有不妥之处请领导、专家多多指正!

原创: DDC | 吴洪福    来源:大帝汉克
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