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[饲料] 假豆粕的实战鉴别精品分享(附:掺假豆粕识别对照图)

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发表于 2019-12-18 14:31:14 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

豆粕是大豆经过压榨或浸提豆油后的剩余物,,营养价值高, 通常粗蛋白含量都在42%以上, 另外豆粕还含有丰富的氨基酸等营养物质,是制造动物食品最好的植物蛋白原料之一。正因为豆粕天然的高大上营养,一些不法分子为谋取暴利将泥沙沸石粉玉米粒玉米秸等物质与纯豆粕混合后用机器压制成片再碾碎制成外观上与未成熟豆非常像的假豆粕这种掺假豆粕由于经过特殊加工外观与纯豆粕十分相近只是结块偏多质地僵硬,豆香味很淡或无豆香味养殖企业如不经仔细鉴别, 很容易上当, 现将豆粕简易实战的鉴别方法分享如下:



一、感官鉴别法

掺假豆粕一般色泽暗淡、 颗粒僵硬、 容重高, 这是绝大多数掺杂物所共同的特点,正常优质豆粕外观色泽鲜亮,正常的琐碎状,具有有豆粕浓郁的熟豆香味。


二、水浸鉴别法

取需检验的豆粕,放入盛有清水的玻璃杯(或透明容器)中浸泡30分钟, 然后用玻璃棒轻轻搅动,若掺假可以看出分层: 第一种情况为:上层为豆饼, 下层为泥沙(泥沙颜色可能会为淡黄色和豆粕颜色接近);第二种情况为:掺假豆粕水质浑浊,正常豆粕水质澄清;第三种情况:浸泡后正常豆粕蓬松感强,掺假豆粕则没有这种现象。



三、鉴别法

取少许豆粕放在干净的瓷盘中,铺薄铺平,在其上面滴几滴碘酒,过几分钟,其中若有物质变成蓝黑色,说明可能掺有玉米、 麸皮、稻壳等掺假物。


四、容重鉴别法

饲料原料一般都要固定的容重范围, 如果有掺杂物, 容重就会发生改变,因此,测定重也是判断豆粕是否掺假的重要依据。 具体方法为: 用四分法取样, 然后将样品缓缓倒入1000ml 的量筒内,眼睛平视使之正好到1000ml 刻度处, 然后将样品从量筒内倒出并称量,每一样品重复做3次, 取其平均值为容重值, 例如46%的半脱皮豆粕容重范围为590-620g/l之间,将测得的结果与之比较,如果超出较多或者不在范围内,应该认真分析原因。


五、灰分鉴别法。

550℃灼烧有机物残渣,主要是矿物质氧化物或盐类等无机物质,或少量泥沙,与豆粕蛋白含量关系不大,灰分5.8-7.0%都是正常豆粕。如果灰分偏高可以滴加几滴盐酸(1:1或者1:3)若有强烈气泡出现则说明掺有石粉类物质。
                  
六、指标鉴别法。

名称
粗灰分
蛋白
豆粕(正常)
5.96
43.90
豆粕(掺假)
19.6
34.7

本文来自精益饲料品控会员俱乐部
作者:王永婷
修改指导:孙国亮

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