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陈代文 教授:《无抗营养原理与技术》

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发表于 2019-12-2 13:23:08 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

《无抗营养原理与技术》
陈代文 教授
四川农业大学


一、科学认识抗生素的功过
1. 抗生素作为猪生长促进剂的效果。
2. 抗生素的问题:抗生素影响健康(耐药性;肠道微生态平衡,抗生素处理7天,肠道微生物菌群失衡)。
3. 中国规模化猪场用药结构(常用药:消毒剂、疫苗、抗生素)。
4. 禁抗需要政府、科研机构、行业共同努力。
5.农业农村部2019.07.10发布药物饲料添加剂退出计划。
6. 禁抗对中国畜牧业的影响,增加生产成本32亿元。
(1)饲料企业:效果问题、成本问题、服务问题。
(2)养殖企业:增加发病率、增加现场用药、增加成本。

二、无抗营养原理
1. 没有抗生素替代品!
2. 营养与动物健康:保障肠道健康;促进免疫系统发育和功能;干预致病因子的作用;修复受损组织细胞。
3. 无抗营养理论体系
以肠道健康为标识,营养结构平衡(营养素、营养源、营养水平、功能添加剂)为核心。
①技术核心——优化营养结构,实现营养平衡;
②技术关键——生理适配,保障肠道健康(保护肠道;适应肠道;弥补肠道;修复肠道)。

三、无抗营养技术
高效与健康:营养源、饲料添加剂、功能型饲料添加剂组合、饲喂模式、生物发酵饲料、菌群移植
(1)营养源选择优化(营养源比营养水平更重要):
①蛋白源(蛋白质品质越差,氨基酸平衡后效果更好;大豆蛋白+酪蛋白+淀粉日粮不如玉米豆粕日粮;酪蛋白>大豆蛋白>玉米蛋白≈无氮日粮;氨基酸平衡不能消除营养源差异);
②淀粉源;豌豆>玉米≈小麦>木薯;
③脂肪源:椰子油>鱼油≈大豆油>猪油>牛油;
④纤维源:豌豆>小麦≈大豆。
(2)营养结构优化:复杂日粮比简单日粮对仔猪生长性能更好;抗生素在简单日粮中效果更好。
(3)添加剂选择与优化:氨基酸、维生素、酸化剂、酶制剂、微生态制剂、益生素、植物提取物、其他。
(4)使用流体饲料:增加采食量,生产性能极显著提升,缓解断奶应激。
(5)使用发酵饲料。
(6)菌群移植。

四、总结
无抗技术创新——3F技术
1. 配方(Formulation):配料,配料就是实现精准营养,在需求上满足需求。
2. 发酵(Fermentation):主要是通过发酵改变原料的化学结构,产生新的物质。
3. 液态(Fluid feed):液体饲料主要改善采食量,减少固体对肠道的损伤,尤其是幼龄动物。

听课会议笔记由四川省畜科饲料有限公司工作人员现场整理,内容未经报告者本人审阅,有所疏漏在所难免。
作者:
陈代文 教授
中国畜牧人网站微信公众号
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