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《反刍动物“酶+菌+乳化包被”整体预消化与过瘤胃技术研究》--程茂基 董事长

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发表于 2019-7-30 13:54:41 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

《反刍动物“酶+菌+乳化包被”整体预消化与过瘤胃技术研究》
程茂基 安徽五粮泰董事长



饲料预消化就是在体外对饲料进行生物酵解和理化加工,把大分子物质转变成小分子养分,使不能消化或难消化的物质转变成能消化或容易消化的养分。“酶+菌协同预消化技术”就是将消化酶和微生物联合起来对饲料进行预消化,而这也就是自然界饲料发酵的一个过程。

自然的酶+菌协同预消化技术存在的问题:
1.益生菌分泌生物酶量不足,发酵饲料中小分子酶解产物量很少。
2.益生菌分泌生物酶活性不高,发酵饲料中大分子养分酶解得不充分或不彻底。
3.益生菌分泌生物酶种类不全,发酵饲料中小分子酶解产物量很少,大分子养分也酶解得不充分或不彻底。

饲料预消化开展浓浆酶解 ,水份控制在55-60% 的优点:
1.酶解效率高,与低水分固态酶解相比(含水量35-50% ),大分子物质酶解得相对比较彻底。
2.容易控温。与低水分固态酶解相比(含水量35-50% ),能够实现差温异步酶解。
3.容易干燥。与液体酶解相比(含水量70-80% ),相对容易干燥且干燥成本比较低。

人为控制的浓浆差温异步酶解预消化技术:
生物酶种类不同,其最适酶促温度不同。生物酶在最适酶促温度范围内,酶活性最高,酶促反应速度最快。如:α-淀粉酶的最适酶促温度为95~105℃;β-淀粉酶的最适酶促温度为60~70℃;木聚糖酶的最适酶促温度为55~65℃;葡聚糖酶的最适酶促温度为60~65℃;蛋白酶的最适酶促温度为45~55℃。当然,微生物种类不同,即使所产同一种生物酶,其最适酶促温度有时差别也很大。采用浓浆差温异步酶解工艺,可以提高酶解效率,底物水分高,大分子物质酶解得相对比较彻底,其次酶解速度快,设备利用率高,产能加大。

酶+菌协同预消化技术具体工艺:
1.先将假丝酵母、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和黑曲霉等耗氧菌种接种到“酶解浓浆”中,搅拌溶氧发酵6-12小时,制得“酶解耗氧发酵浆”。耗氧发酵时间要短,以防止大量消耗小分子营养。
2.后将植物乳杆菌、嗜酸乳酸菌和德氏乳酸杆菌等厌氧菌种接种到“酶解耗氧发酵浆”中,静止厌氧发酵24-72小时。厌氧发酵时间要长,以产生丰富的乳酸及其它小分子物质。

反刍动物过瘤胃蛋白思路:在满足过瘤胃微生物生长的所需粗蛋白的前提下,就必须想法避免过多的粗蛋白在瘤胃中被分解,进而过瘤胃后在小肠中被消化吸收,以达到其最佳效率。换句话说,就是先把瘤胃微生物喂饱了,使瘤胃中的纤维消化正常之后,再将过剩的粗蛋白过瘤胃。假使过剩的粗蛋白不过瘤胃,而继续在瘤胃中被分解,则产生过多的氨气,不只使粗蛋白的利用率降低,况且过多的氨气被吸收进入血液中,易使血中尿素氮过高,导致对繁殖性能之不良影响,而使配种之受孕率降低。


文章转载自公众号大帝汉克      作者:DDC | 刘峰
中国畜牧人网站微信公众号
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